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  《黄帝内经》中：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”古人云：“安身之本，必资于食”，在我国早在两千多年前就有了专门从事饮食调理的“食医”。食物也像中药一样有四气五味和归经，也讲究配伍。比如冬瓜、萝卜、白菜等，白色、质厚的瓜菜类多性寒、味甘、归肺、肾经，有润肺利尿的作用，还能配合茯苓、薏苡仁等有利水渗湿的作用，治疗水肿、小便不利等症。所以食物也要根据个体的体质辨证来选择，再根据四季气候相宜搭配食物就能达到远离疾病、延年益寿的目的。

春养肝：春季的饮食养生要顺应春季生发，万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。宜食辛甘发散之品，不宜酸收之味，只因酸收之味不利于肝气的宣发和疏泄，饮食要投脏腑所好，我们常说“春季养肝”的道理就在这里。食物选择：豆腐、鱼、大枣、豆豉、葱、香菜、花生、甘蔗等，可配合枸杞、郁金、元胡等组膳。

初夏养心：初夏天气渐热，植物繁盛，要注重对心脏的特别养护。故夏季特别提倡低盐、低脂、多维、清淡为主。清晨可食葱头少许，晚饭后饮红酒少量。宜选用鸭鹅等寒性食物。苦味入心，热天适当吃些苦味食物，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。如：苦瓜、苦菜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡等苦味食品可酌情选用。

 长夏补脾。仲夏即夏至日到立秋这段时间，此时气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚腻，多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热，冷食瓜果当适可而止，以免损伤脾胃，厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。本季推荐荷叶茯苓粥，荷叶煎汤取汁，与茯苓、大米或小米煮粥即可。本食疗方清热解暑，宁心安神，还可以止泻止痢哦。可预防IGT患者心血管并发症，可缓解心烦失眠等症状。

秋季养肺，《素问·脏气法时论》说：“肺主秋…肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。秋季宜收不宜散，故秋季宜食酸味收敛肺气，辛味发散泻肺不宜多食。所以要多吃酸味果疏，少食葱、姜等辛味之品。而秋气燥，易伤津液，故饮食应滋阴润肺为宜。提倡IGT患者入秋即食生地粥，滋阴润燥。食物宜选：芝麻、糯米、粳米、牛奶、菠萝、枇杷、乌梅等柔润酸收之品。

冬养阴，即“冬季进补”。《素问·四季调神大论》说：“冬三月，此为闭藏，天冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，…”冬季饮食调养要遵循“秋冬养阴” “无扰乎阳”的古训，应少食生冷，也不可过于燥热，适当食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、香蕉等。然“冬令进补”应根据地域、年龄、体质选择清补、温补、小补、大补，切不可“盲目进补”，具体怎么补还得咨询相关医生。温补的如“当归生姜羊肉汤”

总之，四季的饮食处方主要遵循两个原则：一是投脏腑所好，二是顺应气候特性。中医将季节分为五季：春、夏、长夏、秋、冬，对应的脏腑是：肝、心、脾、肺、肾，有生、长、化、收、藏五种特性。日常饮食顺应四时的规律，而不去破坏它，就能够祛病延年。